Сочетаемость специй и пряностей с овощами и фруктами в первых и вторых блюдах

Горошек зеленый: шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго;

Капуста: карри, куркума, корица, укроп (семя), фенхель, тмин, гвоздика, майоран, аир;

Картофель: кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри, гвоздика, кардамон, тмин, горчица, петрушка, укроп, базилик, майоран, тимьян;

Морковь: чили, душистый перец, имбирь, кумин, гвоздика, калинджи, куркума;

Огурцы: мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец, укроп, петрушка, чабрец;

Перец болгарский: душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго;

Помидоры: асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, розмарин, эстрагон, базилик, майоран, орегано;

Редис: черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон;

Редька зеленая: чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон;

Редька черная: черный перец, корица, мускатный орех, душистый перец, кумин, имбирь, карри;

Свекла: корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ваниль, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, укроп (семя), сок лимона, чили;

Тыква: кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи;

Яблоки: чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ваниль, мускатный орех.