Кичри

Ингредиенты:

• 1 чашка риса,
• 1/2 чашки маша,
• 6 чашек воды,
• 3 ст.л. кукурузного масла,
• 1 ч. л. семян кориандра,
• 3/4 ч. л. семян кардамона,
• 1/4 ч. л. гвоздики,
• 3/4 ч. л. соли,
• 1/2 ч.л. молотого имбиря,
• 1/2 ч. л. молотого кумина,
• 3/4 чайной ложки молотой корицы,
• 4 чашки нарезанных свежих овощей: моркови, картофеля, зелени, кабачков, зеленого горошка или болгарского перца

Способ приготовления: Возьмите рис, маш и промойте их несколько раз в воде. Растопите в кастрюле средней величины 3 столовые ложки топленого или растительного масла, положите туда специи или 2 чайные ложки готовой гарам-масалы и немного поджарьте. Добавьте рис, маш и воду. Доведите до кипения. Готовьте в течение 20 минут, затем добавьте овощи и варите еще 20 минут. Это целительное блюдо не только очень вкусно, но также полезно для пищеварения и хорошей циркуляции крови. Приятного аппетита!